Browsing Category Bucatarie spaniola

Paella valenciana de pui

Paella valenciana reprezinta un fel de mancare traditional al Spaniei, provenit din regiunea Valenciei ce are la baza orezul.
Paella” este un cuvant valencian/catalan, care deriva dintr-un cuvant frantuzesc mai vechi „paella” pentru „paine”, care la randul sau provine de la cuvantul din limba latina „patella” care inseamna tot paine. De asemenea, numele de paella, provine si de la recipientul in care se prepara aceasta delicatesa, gustul delicios al paella, obtinandu-se doar folosind un vas potrivit, care este un fel de tigaie cu suprafata mare cu doua manere, caracteristici care permit gatirea uniforma.

Read More

Omleta spaniola cu cartofi / Tortilla espanola

O reteta foarte simpla si delicioasa de omleta usor de preparat atat pentru micul dejun,cat si pentru pranz si cina, pentru ca este extrem de satioasa si mai ales gustoasa.
Daca ti-e pofta de omleta dar te-ai saturat de retetele obisnuite, atunci poate ca a venit timpul sa descoperi cum se face tortilla espanola. Varianta spaniola de omleta cu cartofi este cea mai buna reteta din lume si gustul te cucereste instant. Pofta buna!

Read More

Roscon de Reyes-cozonac spaniol

Cozonac spaniol decorat cu fructe confiate sau glasate cum ar fi cirese rosii, cirese verzi sau amare, portocale dar si smochine, curmale si migdale, este in forma de inel, se mai numeste si “Inelul Regilor”, pentru ca in interiorul Rascon-ului se ascunde o migdala (ca surpriza), iar cine gaseste migdala este incoronat rege in traditia Spaniei si Mexicului.

Read More