Tarata cu mere este un desert delicios din aluat dospit de cozonac imbinat cu mere aromate si gustoase, un desert ce va fi adorat de intreaga familie.
Calorii~332 kcal*Randamente10 porțiiTimp de pregătire1 orăTimp de preparare40 minuteTimp total1 oră 40 minute
300grfaina alba 000
200mliaurt sau lapte
4grdrojdie uscata
1lingurita de sare
40grzahar
2oua
1plic zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
4- 5 mere
pentru decor
250grciocolata
20mlulei
1lingurita de cacao
1
Mod de preparare:
Adaugam faina intr-un bol, facem o gaura in mijlocul ei si adaugam sarea.
2
Intr-un pahar adaugam 50 ml din iaurt sau lapte caldut la temperatura camerei apoi drojdia uscata si zaharul, amestecam bine si le vom lasa 10 minute la dospit, sau pana cand incepe sa faca bule.
3
Adaugam zahar vanilat in faina.
4
Razuim coaja de lamaie pe razatoarea mica si o punem in faina impreuna cu un ou.
5
Incepem framantarea aluatului, adaugam laptele cu drojdia si zaharul topit plus doua linguri de ulei le amestecam bine.
Punem apoi restul de iaurt si framantam pana ce toata faina este incorporata si obtinem un aluat moale si nelipicios. In cazul in care aluatul se lipeste de maini mai adaugati cate un praf de faina.
6
La final ungem aluatul cu ulei si-l dam la dospit pentru o ora sau pana cand isi dubleaza volumul.
7
Intre timp curatam merele de coaja, de seminte si le taiem in felii .
8
Cand aluatul a crescut, il transferam pe masa de lucru unsa cu un pic de ulei.
9
Rulam aluatul intr-un dreptunghi mare, apoi cu sucitorul vom face o foaie mare de blat in forma dreptunghiulara, sa nu fie foarte subtire dar nici groasa.
10
Presaram pe foaia de aluat zahar tos, apoi vom adauga doua trei randuri de felii de mere. Incepem sa rulam aluatul peste mere.
11
Rulam si cel de-al doilea rand de felii de mere.
12
Apoi strangem cu grija si ultimul rand de mere.
13
La final vom obtine o rulada de aluat cu mere, pe care il vom lasa sa se odihneasca cateva minute.
14
Portionam rulada in bucati egale, mie mi-au iesit 9 bucati.
15
Transferam fiecare bucata in tava de tarta unsa cu putin ulei, cu partea taiata pe o latura a tavei si cealalta parte spre interior.
16
Ungem apoi cu un galbenus de ou batut.
17
Vom da apoi la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru circa 40 de minute. Daca vi se pare ca aluatul se rumeneste prea repede micsorati temperatura pana la 160 grade C.
18
La final, am uns tarta cu unt topit.
19
Am rasturnat tarta pe o farfurie intinsa, si am lasat-o sa se raceasca.
20
Cand s-a mai racit, am acoperit-o cu ciocolata topita cu putin ulei in bain marie.
21
Am presarat si fulgi de nuca de cocos pentru un aspect de nins.
22
Am servit tarta rece, a iesit extrem de delicioasa si aromata. Gust de cozonac cu mere si ciocolata.
23
Ciocolata i-a dat si ea un gust aparte tartei, l-a facut mai dulce si cu gust de cacao intens.
Pofta buna!
Ingrediente
300grfaina alba 000
200mliaurt sau lapte
4grdrojdie uscata
1lingurita de sare
40grzahar
2oua
1plic zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
4- 5 mere
pentru decor
250grciocolata
20mlulei
1lingurita de cacao
Indicații
1
Mod de preparare:
Adaugam faina intr-un bol, facem o gaura in mijlocul ei si adaugam sarea.
2
Intr-un pahar adaugam 50 ml din iaurt sau lapte caldut la temperatura camerei apoi drojdia uscata si zaharul, amestecam bine si le vom lasa 10 minute la dospit, sau pana cand incepe sa faca bule.
3
Adaugam zahar vanilat in faina.
4
Razuim coaja de lamaie pe razatoarea mica si o punem in faina impreuna cu un ou.
5
Incepem framantarea aluatului, adaugam laptele cu drojdia si zaharul topit plus doua linguri de ulei le amestecam bine.
Punem apoi restul de iaurt si framantam pana ce toata faina este incorporata si obtinem un aluat moale si nelipicios. In cazul in care aluatul se lipeste de maini mai adaugati cate un praf de faina.
6
La final ungem aluatul cu ulei si-l dam la dospit pentru o ora sau pana cand isi dubleaza volumul.
7
Intre timp curatam merele de coaja, de seminte si le taiem in felii .
8
Cand aluatul a crescut, il transferam pe masa de lucru unsa cu un pic de ulei.
9
Rulam aluatul intr-un dreptunghi mare, apoi cu sucitorul vom face o foaie mare de blat in forma dreptunghiulara, sa nu fie foarte subtire dar nici groasa.
10
Presaram pe foaia de aluat zahar tos, apoi vom adauga doua trei randuri de felii de mere. Incepem sa rulam aluatul peste mere.
11
Rulam si cel de-al doilea rand de felii de mere.
12
Apoi strangem cu grija si ultimul rand de mere.
13
La final vom obtine o rulada de aluat cu mere, pe care il vom lasa sa se odihneasca cateva minute.
14
Portionam rulada in bucati egale, mie mi-au iesit 9 bucati.
15
Transferam fiecare bucata in tava de tarta unsa cu putin ulei, cu partea taiata pe o latura a tavei si cealalta parte spre interior.
16
Ungem apoi cu un galbenus de ou batut.
17
Vom da apoi la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru circa 40 de minute. Daca vi se pare ca aluatul se rumeneste prea repede micsorati temperatura pana la 160 grade C.
18
La final, am uns tarta cu unt topit.
19
Am rasturnat tarta pe o farfurie intinsa, si am lasat-o sa se raceasca.
20
Cand s-a mai racit, am acoperit-o cu ciocolata topita cu putin ulei in bain marie.
21
Am presarat si fulgi de nuca de cocos pentru un aspect de nins.
22
Am servit tarta rece, a iesit extrem de delicioasa si aromata. Gust de cozonac cu mere si ciocolata.
23
Ciocolata i-a dat si ea un gust aparte tartei, l-a facut mai dulce si cu gust de cacao intens.
Pofta buna!
AutorNicola ElenaCategorieDesert, Dulciuri, Idei de gatit, SpecialitatiDificultateIntermediar
