Mod de preparare:
Taiem ardeiul gras rondele, oul il batem si adaugam sare si piper. Punem pe aragaz la foc mediu, o tigaie in care vom adauga ulei, apoi vom pune rondelele de ardei formand o floare, cu ajutorul unei linguri vom turna in fiecare bucata de ardei, ou batut, astfel incat sa nu depaseasca marginea arediului, oul va tinde sa se umfle la caldura. Acoperim cu un capac si lasam circa 2-3 minute.
Cand este gata omleta se va lua cu o spatula si se va aseza pe o farfurioara intinsa, presaram apoi cu patrunjel verde. Puteti servi alaturi de legumele preferate. Pofta buna!