Mod de preparare:
Intr-o oala punem apa la fiert cu sare si doua linguri de ulei de masline. Rosiile se taie cubulete mari, obisnuiesc sa pun rosii cubulete mari pentru ca este destul de atragator sa vezi la servire bucatile gustoase de rosii aromate cu busuioc. Daca puneti usturoi aceste se curata si se piseaza.

Cand apa da in clocot, se adauga pastele. Farfallele se fierb cat scrie pe punga, niciun minut mai mult, ca sa nu fie prea moi si sa se sfarame.

Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga usturoiul si se calesti foarte putin sa nu se arda, acesta sa prinda doar o culoare usor aurie, apoi adaugam rosiile tocate. Lasam la foc mic timp de 5 minute, sa se inmoaie un pic rosiile.

Adaugam sosul de rosii passate si mai fierbem 3-4 minute.

Adaugam apoi condimentele ( busuioc, boia de ardei dulce, praful de usturoi) piper si sare dupa gust.
Le mai lasam la foc mic 2 minute sa-si ia aromele. Pentru o versiune picanta, adaugati boia de ardei iute, sau un ardei iute taiat fin.

Scurgem pastele de apa, apoi le adaugam in sosul de rosii, si le amestecam sa se acopere toate pastele de sos.

Farfallele cu sos de rosii aromate cu busuioc se servesc fierbiti sau la temperatura camerei.
Pofta buna!