AutorNicola ElenaCategorie, , , DificultateÎncepător

Supa crema rece de avocado este o supa cremoasa, delicioasa si plina de vitamine si minerale, plina de gust si culoare, ea se realizeaza rapid si fara foc fiind perfecta pentru pranz sau cina mai ales cand nu ai chef prea mult de gatit.

Randamente4 porții
Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare10 minuteTimp total15 minute

 300 ml supa de legume
 2 avocado medii copti
 4 cepe verzi
 1 catel mare de usturoi
 1 ardei iute verde
 300 ml iaurt
 150 ml lapte de cocos
 1 lingura de ulei de masline
 1/2 lingurita de zahar tos
 1 lingura zeama de lamaie
 sare dupa gust
 piper negru pentru ornat
 crutoane pentru servit ( optional)

1

Mod de preparare:
Daca nu aveti deja supa de legume pregatita, o puteti face rapid fie din legume proaspete tocate marunt ca sa se fiarba repede si cu un strop de ulei fie o puteti realiza din 1 lingurita condimente pentru supa bio ori o jumatate de cubulet de supa instant.
Fierbeti un pic de apa si adaugati condimentele ca apa clocotita sa preia gustul legumelor uscate sau sa dizolve cubuletul de legume, cand supa e gata se completeaza cu apa rece pana se obtin 300 ml de supa.

2

Se spala, se curata si se toaca ceapa verde, Se curata si se zdrobeste usturoiul. Se spala, se curata de seminte si se toaca ardeiul iute. Se pun deoparte. Se spala si se usuca coriandrul. Coriandrul proaspat poate fi inlocuit, daca nu este disponibil, cu patrunjel. Se pun deoparte cateva frunze pentru ornat, iar restul se toaca mai mare

3

Se taie avocado in doua si se scot samburii. Se scobeste miezul si se pune intr-un robot sau blender.

4

Se adauga supa, ceapa verde, usturoiul, ardeiul iute, coriandrul verde ( patrunjelul), iaurtul, laptele de cocos, uleiul si zaharul.

5

Se toarna o lingura de zeama de lamaie.

6

Se mixeaza totul bine pana se obtine un amestec cremos si omogen, apoi se raceste dupa care se distribuie in farfurii pentru servit.

7

Supa crema rece de avocado se decoreaza cu cateva frunze de patrunjel sau frunze de coriandru si piper negru.

8

Puneti doua cuburi de gheata in fiecare farfurie inainte de a servi.

9

Supa se mai poate servi cu crutoane sau tartine cu usturoi.

10

Avocado sau para aligator, este o sursa excelenta de potasiu si grasimi monosaturate, benefice organismului, avand o proportie ideala intre grasimi si carotenoizi, care ajuta la usoara absorbtie a celor din urma.
Laptele de cocos contine acid lauric, pe care il mai gasim doar in laptele de mama si care are nemaipomenite calitati antimicrobiale si antifungale. Laptele de cocos se poate achizitiona din supermarket, ambalat in cutii.
Pofta mare!

Ingrediente

 300 ml supa de legume
 2 avocado medii copti
 4 cepe verzi
 1 catel mare de usturoi
 1 ardei iute verde
 300 ml iaurt
 150 ml lapte de cocos
 1 lingura de ulei de masline
 1/2 lingurita de zahar tos
 1 lingura zeama de lamaie
 sare dupa gust
 piper negru pentru ornat
 crutoane pentru servit ( optional)

Indicații

1

Mod de preparare:
Daca nu aveti deja supa de legume pregatita, o puteti face rapid fie din legume proaspete tocate marunt ca sa se fiarba repede si cu un strop de ulei fie o puteti realiza din 1 lingurita condimente pentru supa bio ori o jumatate de cubulet de supa instant.
Fierbeti un pic de apa si adaugati condimentele ca apa clocotita sa preia gustul legumelor uscate sau sa dizolve cubuletul de legume, cand supa e gata se completeaza cu apa rece pana se obtin 300 ml de supa.

2

Se spala, se curata si se toaca ceapa verde, Se curata si se zdrobeste usturoiul. Se spala, se curata de seminte si se toaca ardeiul iute. Se pun deoparte. Se spala si se usuca coriandrul. Coriandrul proaspat poate fi inlocuit, daca nu este disponibil, cu patrunjel. Se pun deoparte cateva frunze pentru ornat, iar restul se toaca mai mare

3

Se taie avocado in doua si se scot samburii. Se scobeste miezul si se pune intr-un robot sau blender.

4

Se adauga supa, ceapa verde, usturoiul, ardeiul iute, coriandrul verde ( patrunjelul), iaurtul, laptele de cocos, uleiul si zaharul.

5

Se toarna o lingura de zeama de lamaie.

6

Se mixeaza totul bine pana se obtine un amestec cremos si omogen, apoi se raceste dupa care se distribuie in farfurii pentru servit.

7

Supa crema rece de avocado se decoreaza cu cateva frunze de patrunjel sau frunze de coriandru si piper negru.

8

Puneti doua cuburi de gheata in fiecare farfurie inainte de a servi.

9

Supa se mai poate servi cu crutoane sau tartine cu usturoi.

10

Avocado sau para aligator, este o sursa excelenta de potasiu si grasimi monosaturate, benefice organismului, avand o proportie ideala intre grasimi si carotenoizi, care ajuta la usoara absorbtie a celor din urma.
Laptele de cocos contine acid lauric, pe care il mai gasim doar in laptele de mama si care are nemaipomenite calitati antimicrobiale si antifungale. Laptele de cocos se poate achizitiona din supermarket, ambalat in cutii.
Pofta mare!

Supa crema rece de avocado
(Visited 368 times, 1 visits today)

1 Comment

  1. Ana Laza 9 februarie 2022 at 6:30

    Foarte bine arată

    Reply

Leave A Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *