Mod de preparare:
Fasolea se spala si se lasa la hidratat (la mine a fost lasata peste noapte), apoi se fierbe (se da in clocot) in mai multe ape ( eu in 3 ape schimband de fiecare data apa cu una calda, in prima apa am pus o jumatate de lingurita de bicarbonat). Trebuie sa fac aceasta procedura pentru ca am decis sa fierb fasolea in slow cooker, iar specialistii in domeniu au afirmat ca fasolea nu pierde acea toxina nociva in timpul fierberii in slow cooker la fel cum se intampla cand este fiarta pe aragaz.

Morcovii se curata de coaja, se spala. Ceapa se curata se spala.

Punem fasolea la fiert in oala slow cooker (timp de 3 ore high), impreuna cu morcovii, o ceapa si o lingura de zahar ( obisnuiesc sa fierb in aceasta oala pentru ca pot seta timpul).

Dupa ce a fiert se scurge de apa, se adauga usturoiul pisat, putina apa ( sau un pic de lapte dulce) si ulei (astfel incat sa nu iasa prea densa si uscata) sare si putin piper apoi se da prin blender.

Intre timp pregatim sosul de rosii cu ceapa care se va adauga deasupra fasolei batute. Ceapa se curata se spala.

Se taie marunt cepele. Ca sa nu ma usture ochii obisnuiesc sa tin cepele in congelator pentru 10 minute.

Calim cepele in ulei incins.

Cand este aproape gata se adauga sosul de rosii passate si mai lasam 2-3 minute pe foc.

Ceapa calita se aseaza peste fasole.
Pofta buna!