AutorNicola ElenaCategorieDesert, Idei de gatit, Prajituri, SpecialitatiDificultateÎncepătorMinciunele sunt gogosile mele preferate si ce e cel mai frumos e ca se fac foarte simplu, fara praf de copt, bicarbonat sau drojdie, nimic nu este complicat la ele, dar gustul este exceptional.
Mod de preparare:
Cantarim ingredientele, spalam ouale le dezinfectam. Nu va speriati de alcoolul pe care il veti pune in aluat, dupa prajire minciunelele nu vor mai contine nici urma de alcool, deoarece acesta se evapora la temperaturi ridicate.
Amestecam toate ingredientele intr-un bol, fie cu mana, fie cu un aparat de framantat sau cu masina de facut paine. Daca aluatul este inca lipicios se mai adauga faina putin cate putin, trebuie sa obtinem un aluat ca la taiteii de casa moale si nelipicios. Acest aluat nu are timp de asteptare pentru dospire, imediat cum l-am obtinut se pregateste pentru prajit.
Se scoate aluatul pe o suprafata de lucru tapetata cu faina si se imparte in doua sau in patru bucati.
Se intinde fiecare bucata in foaie subtire ca la taiteii de casa. Se foloseste cate un pic de faina cand aluatul incepe sa se lipeasca. Aluatul trebuie sa aiba o grosime cam de 1,5 mm, daca le faceti prea groase nu se vor praji si vor fi cauciucate.
Cu ajutorul unui taietor zimtat sau cu taietorul de pizza, sau un cutit bine ascutit, se taie fasii late de 2-2,5 cm, dupa care fasiutele de impart in 2 - 3 sau in 4 bucati.
Fiecare fasie se cresteaza in mijloc.
Unul din capete se trece prin crestatura din mijloc si se obtine astfel forma clasica de fundita.
Aceste minciunele – cirighele sau cum se numesc ele se prajesc intr-o tigaie, in ulei de minim 1,5 cm de ulei in tigaie. Cirighelele nu trebuie sa atinga fundul tigaii ci trebuie sa pluteasca de la bun inceput.
Va recomand sa pregatiti inainte toate cirighelele pe masa de lucru ca sa fie gata de prajit. Se intorc pe ambele parti pana devin aurii si apoi se scot pe servetele absorbante.
Dupa ce s-au scurs de surplusul de ulei, minciunelele se pudreaza imediat cu zahar.
Cum aluatul nu are zahar deloc, puteti sa pudrati bine pe exterior cu zahar vanilat. E usor de realizat intr-un timp relativ scurt, se pot manca simple sau cu lapte, dulceata, gemuri, etc.. Noua ne-au placut foarte mult nu a mai ramas niciuna. Din aluatul asta ies pana in 40-50 de bucati depinde doar cat de mari le faceti.
Spor si pofta buna!
Ingrediente
Indicații
Mod de preparare:
Cantarim ingredientele, spalam ouale le dezinfectam. Nu va speriati de alcoolul pe care il veti pune in aluat, dupa prajire minciunelele nu vor mai contine nici urma de alcool, deoarece acesta se evapora la temperaturi ridicate.
Amestecam toate ingredientele intr-un bol, fie cu mana, fie cu un aparat de framantat sau cu masina de facut paine. Daca aluatul este inca lipicios se mai adauga faina putin cate putin, trebuie sa obtinem un aluat ca la taiteii de casa moale si nelipicios. Acest aluat nu are timp de asteptare pentru dospire, imediat cum l-am obtinut se pregateste pentru prajit.
Se scoate aluatul pe o suprafata de lucru tapetata cu faina si se imparte in doua sau in patru bucati.
Se intinde fiecare bucata in foaie subtire ca la taiteii de casa. Se foloseste cate un pic de faina cand aluatul incepe sa se lipeasca. Aluatul trebuie sa aiba o grosime cam de 1,5 mm, daca le faceti prea groase nu se vor praji si vor fi cauciucate.
Cu ajutorul unui taietor zimtat sau cu taietorul de pizza, sau un cutit bine ascutit, se taie fasii late de 2-2,5 cm, dupa care fasiutele de impart in 2 - 3 sau in 4 bucati.
Fiecare fasie se cresteaza in mijloc.
Unul din capete se trece prin crestatura din mijloc si se obtine astfel forma clasica de fundita.
Aceste minciunele – cirighele sau cum se numesc ele se prajesc intr-o tigaie, in ulei de minim 1,5 cm de ulei in tigaie. Cirighelele nu trebuie sa atinga fundul tigaii ci trebuie sa pluteasca de la bun inceput.
Va recomand sa pregatiti inainte toate cirighelele pe masa de lucru ca sa fie gata de prajit. Se intorc pe ambele parti pana devin aurii si apoi se scot pe servetele absorbante.
Dupa ce s-au scurs de surplusul de ulei, minciunelele se pudreaza imediat cu zahar.
Cum aluatul nu are zahar deloc, puteti sa pudrati bine pe exterior cu zahar vanilat. E usor de realizat intr-un timp relativ scurt, se pot manca simple sau cu lapte, dulceata, gemuri, etc.. Noua ne-au placut foarte mult nu a mai ramas niciuna. Din aluatul asta ies pana in 40-50 de bucati depinde doar cat de mari le faceti.
Spor si pofta buna!