Archives Garnituri

Legume la tigaie (sote)

Legumele la tigaie sunt practic legume sotate, un cuvant derivat din frantuzescul „sauter” care inseamnă „a sari”, un verb ce descrie perfect ceea ce se intampla in tigaie cu legumele care sunt gatite in acest mod. Legumele pot fi combinate in multe moduri, gust si preferinte pentru a obtine o mancare gustoasa si bogata in nutrienti. Prin sotare, se pot gati mai multe soiuri de legume in acelasi timp, se pot experimenta tot felul de arome si pot fi gasite combinatii de legume care sunt pe placul chiar si celor mai pretentiosi.

Read More

Vinete Parmigiana

Parmigiana inseamna “din Parma”, denumirea derivand din parmiggiana, o reteta siciliana preparata din vinete, sos de rosii si branza mozzarella.
Vinete Parmigiana este o reteta din bucataria traditionala italiana care a devenit extrem de populara in intreaga lume. Desi in ciuda numelui, care inseamna “vinete in stil Parma” acest preparat provine mai de graba din Napoli impreuna cu branza mozzarella care este mai tipic napolitana, totusi numele poate proveni de la utilizarea branzei Parmigiano.

Read More

Cartofi dulci Rösti

Rösti, cartofi prajiti elvetieni se prepara foarte usor, mai repede decat cartofii prajiti traditionali iar de obicei se servesc ca garnitura. Chiar daca reteta de baza implica doar cartofi cruzi rasi, sare si piper, se poate adauga ceapa, slanina, barnza, verdeata sau chiar mere.
Rösti, cartofi prajiti elvetieni sunt un preparat traditional din partea nemteasca a Elvetiei, fiind pregatiti initial de catre fermierii din cantonul Berna la micul dejun.

Read More

Arpacas cu ciuperci si legume – de post

Arpacasul este folosit cel mai des in prepararea colivei insa din el se pot gati si alte preparate precum supe, ciorbe, prajituri, salate sau garnituri pentru fripturi.
Arpacasul cu ciuperci si legume este o mancare usor de realizat, intr-un timp scurt, este gustoasa, sanatoasa, aromata si satioasa. Se poate consuma ca atare sau alaturi de diverse preparate din carne. Merita sa incercati este absolut delicioasa.

Read More

Ciuperci aromate

Reteta de ciuperci aromate, pe cat de simplu si usor de realizat intr-un timp foarte scurt, pe atat de gustoase si delicioase, perfecte pentru mesele principale, simple cu mamaliguta calda, dar si ca garnituri la fripturi sau alte preparate din carne.

Read More